Você já imaginou ter um dia específico no ano para comer panquecas? Acredite ou não, na Irlanda (e em alguns outros países), esse dia existe.
E você sabe quando é esse dia? Não? Então venha comigo, que eu vou te contar!
O dia da panqueca é terça-feira de carnaval. Sim! Justamente no último dia de carnaval.
É o dia que antecede a quarta-feira de cinzas e a quaresma, exatos 47 dias antes da Páscoa, período em que os cristãos católicos acse resguardam e se abdicam de algumas coisas.
Mas por que comer panquecas na terça-feira de carnaval? A ideia, no passado, era de fazer a limpa no armário e gastar tudo o que se tinha de gorduras e açúcares (geralmente os mais tentadores), fazendo com que eles não estivessem presentes na quaresma.
Ovos, leite e açúcar eram alimentos não muito bem vistos durante a quaresma, porém, são os principais componentes da panqueca. No entanto, existe outra crença que diz, que os 4 ingredientes da panqueca representam os 4 pilares da fé: ovos: a criação, sal: a saúde, farinha: o sustento da vida, leite: a purificação.
Entre tantos contos, o que sabemos ao certo é que panqueca é uma delícia, seja ela doce ou salgada! Com queijo de cabra ou maple syrup!
Aqui na Irlanda, a mais tradicional é com limão e açúcar. Há quem prefira com nutella ou com morango e leite condensado. Minha combinação favorita é a de bacon com maple syrup!
Se você não sabe por onde começar, o dublinando te da uma receitinha:
Panqueca americana básica:
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- pitada de sal
Misture tudo. Aqueça a frigideira (aposte na frigideira antiaderente da Ikea), coloque um pouco da massa, de forma que ela fique grossinha (como a da foto) e vire quando começar a aparecer buraquinhos. Sirva com sua cobertura favorita e bom apetite!
Está de dieta? Não tem problema, segue aí uma receita saudável:
- 1 banana madura, esmagada (se não estiver madura, coloque 1 minutinho no microondas e terá quase o mesmo efeito)
- 4 colheres de farinha de aveia (não tem farinha de aveia? Sem problemas, você pode triturar a aveia no liquidificador ou no mixer)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de óleo de côco (também pode ser usado para untar a frigideira, caso precise)
Bata o ovo, misture a banana amassada, a farinha de aveia, o óleo de côco e faça o mesmo procedimento da panqueca básica. Aposte em uma cobertura mais saudável, como mel ou melado de cana.
Se você é aquele estilo preguiçoso, vá até qualquer supermercado na Irlanda e você vai encontrar mistura pronta para panqueca. Basta adicionar água ou leite e agitar. Prepare suas panquecas na frigideira.
Se você é ainda mais preguiçoso, na Irlanda, você encontrará panquecas prontas em qualquer lugar. Basta colocá-las alguns segundinhos na torradeira/toaster e estará prontinha para servir.
Tente, invente, faça uma panqueca diferente! Tudo vale no dia oficial da panqueca!
Happy pancakes day!
Ps.: Este não é um post patrocinado pelo Tesco ou pela Ikea, infelizmente.
Revisado por Paula Machado em 25/02/2017
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